διάβασα στο διαδίκτυο:
οι ρίζες του cheesecake ξεκινούν από την αρχαία Ελλάδα
Η πιο πρώιμη αναφορά του είναι από τον γιατρό Αίγιμο τον 5ο αιώνα π.Χ., ο οποίος έγραψε ένα βιβλίο για την τέχνη αυτού του γλυκού, το πλακουντοποιικόν σύγγραμμα, (πλακούντας ήταν τότε η ονομασία του γλυκίσματος).
Συγκεκριμένη αναφορά υπάρχει στους Δειπνοσοφιστές του Αθήναιου, αλλά και στα συγγράματα γαστρονομίας από τον Αρχέστρατο τον 3ο αιώνα π.Χ., όπου στην τότε μορφή το γλυκό είναι επίπεδα ζύμης γεμισμένα με μέλι και μαλακό τυρί.
σχολίασα με ποίημα:
βιθουρανός – cheesecake
…αφηγούμαι τα περιττά
και βάζω λίγες φρέσκες λεπτομέρειες
να δέσει το γλυκό!
μερικούς μας ξετρυπώνει ο έρωτας
για τα γλυκά και κυρίως για τη σοκολάτα
σε κάποιους άλλους ο διαβήτης τους κλείνει το μάτι!
γενικά μας εξυψώνει μια παράξενη επαιτεία
για ζάχαρη για μέλι για δοκιμές αθώες!
ορισμένη της ζωής η ηδονικότητα
ας παραδοθείς και μη φοβάσαι
θα έρθουν ενισχύσεις σε βιτρίνες
και ύστερα η λύπη θα ακολουθήσει
και θα συνηγορήσει υπέρ σου
κανείς δεν θα αντιληφθεί την απουσία!
χαίρε cheesecake!
χαίρε προφυτερόλ και κανταΐφι
οι διαπρεπώς ligurians σας χαιρετούν….